با فرآورده های غذایی پروبیوتیک آشنا شویم


امروزه ، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک در کشورهای جهان به ویژه اروپا، ایالات متحده و ژاپن رواج چشمگیر یافته است، طوری که بیش از ۹۰ فرآورده غذایی پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم ها در سرتاسرجهان تولید می شود،بیش از ۵۳ فرآورده لبنی پروبیوتیک درژاپن به مصرف می رسد. بیشتر ماست های تولید شده در بازارهای آمریکا پس از دهه ۱۹۷۰ حاوی باکتری ل.اسیدوفیلوس هستند.

ادامه مطلب متن کامل مقاله

منتظر مطالب دیگری در مورد پروبیوتیک ها باشید

ادامه نوشته

معجزه ای به نام فرآورده هاي غذايي پروبيوتيک

امروزه مقبولیت و مصرف فرآورده های پرو بیوتیک در کشورهای جهان به ویژه اروپا ، ایالات متحده امریکا و ژاپن رواج چشمگیری یافته است ....

ادامه در ادامه مطلب

ادامه نوشته

پروبیوتیک ها

پروبیوتیک ها (ماست و سایر فراوردهای پروبیوتیک)


کلمه پروبیوتیک یک لغت یونانی به معنی حیات بخش است.
باکتریهای پروبیوتیک مورد مصرف در صنعت شیر: لاکتوباسلیوس اسیدوفیلوس، بیفیدو باکتریوم لاکتیس
بصورت طبیعی 85 درصد فلور میکروبی روده افراد سالم را تشکیل می دهند

 


اثرات مفید پروبیوتیک ها


حفظ تعادل میکروفلور روده
افزایش متابولیسم ویتامین ها
افزایش متابولیسم پروتیین ها
مولد ویتامین K، اسید فولیک، نیاسین و ...
افزایش جذب کلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر

 

اثرات درمانی پروبیوتیک ها


اثر ضد سرطانی بخصوص سرطان روده
کاهش کلسترول خون
بالا بردن سیستم ایمنی بدن
جلوگیری از یبوست
درمان آسیب های کبدی
پیشگیری و درمان اختلالات گوارشی
فعالیت ضد میکربی در مقابل باکتری های بیماری زا

منبع:www.pakbandairy.com

 

پرو بیوتیک چیست؟

کلمه پرو بیوتیک از کلمه یونانی به معنی (برای زندگی) گرفته شده است . پروبیوتیک ها معمولا یک یا مخلوطی از چند میکروارگانیزم هستند که چنان چه توسط انسان یا حیوان مصرف شوند می توانند با بهبود خصوصیات میکرو فلور گوارشی میزبان اثرات سودمند بسیاری را اعمال کنند.

برای خواندن ادامه این مقاله به ادامه مطلب برید

ادامه نوشته