برنده جايزه جهاني (Global Woman Innovators Network) ، در خصوص طرح برگزيده‌اش در اين رقابت جهاني، توصيح داد: در اين رقابت كه در روزهاي 11 و 12 مارس 2008 ميلادي در شهر كارديف انگلستان برگزار شد، خانم دکتر فائزه سیدعربی از طرح اینجانب (بدلیل عدم امکان شرکت اینجانب در مراسم)دفاع نمودند و این طرح با نام " تكنولوژي توليد محيط كشت از خرما، با كمك امواج ماوراي صوت"، جايزه ممتاز را در بخش اختراعات، به خود اختصاص داد. با كمك اين روش يك سري ميكروارگانيزم‌ها، بهتر رشد مي‌كنند كه از آن مي‌توان در ساختن سركه از خرما بهره برد. در اين روش، بدون اينكه حرارتي به خرما داده شود، مي‌توان شيره خرما را به كمك امواج ماوراي صوت، استخراج نمود. من اين طرح را به دليل جديد بودن آن، به صورت مقاله ISI نيز ارائه كرده‌ام .
اين مدرس دانشگاه زنجان، خاطرنشان ساخت: وقتي انگلستان اين مسابقه را برگزار مي‌كند، شانس ويژه‌اي براي شركت كنندگان انگليسي وجود دارد و آنها، راحت‌تر از كشورهاي دیگر شركت كننده مي‌توانند به مقام‌هاي نخست دست یابند. اين امتيازی است كه هيأت داوران براي ميزبان، قائل مي‌شوند. پيشنهاد مي‌كنم كه ايران نيز علاوه بر ثبت نام خود در ليست كشورهاي شركت كننده در اين مسابقه، پيشنهاد برگزاري آن را نيز ارائه كند .


شايان ذكر است، دكتر سیمین حق نظري از دانشگاه شهيد بهشتي تهران مدرك ليسانس و فوق ليسانس در علوم و صنايع غذايي را دريافت كرد و سپس دوره دكتراي خود را در همين رشته در سال 83 در دانشگاه فردوسي مشهد به پايان رسانده است .