صنایع غذایی دانشگاه زنجان

تحقیقات پژوهشگران دانشگاه شیگای ژاپن نشان می‌دهد روغن آفتاب‌گردان که حاوی مقادیر بالایی از امگا ۶ است می‌تواند در کاهش فشار خون موثر باشد.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از خبرگزاری فرانسه ، محققان پس از بررسی فشار خون ۴۶۸۰ فرد ۴۰ تا ۵۹ ساله چینی، ژاپنی و انگلیسی و بررسی رژیم غذایی آنان اعلام کردند کسانی که میزان امگا ۶ بیشتری مصرف می‌کنند فشار خون پایین‌تری دارند.
تحقیقات پیشین نشان داده بود که مصرف امگا ۳ در جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی مفید است اما هنوز فواید مصرف امگا ۶ به طور کامل شناخته نشده است. مشروح این تحقیقات در مجله Hypertension به چاپ رسیده است.